Voor \u00e9cht Nieuwpoort lovers heeft de stedelijke vismijn weinig geheimen\u2026
De Vismijn van Nieuwpoort is \u2019s morgens vroeg het kloppend hart van de stad \u00e9n draaischijf van verse vis. Dan komen de vissersschepen terug van hun nachtelijke vangst, worden ze gelost, de vis gesorteerd en nadien geveild. De vismijnmedewerkers, schippers en veilingmeesters klaren deze helse klus in slechts enkele uren. Vis moet zo snel mogelijk bij de handelaar en bij de klant op hun bord geraken. Wat is er immers lekkerder dan verse vis? De Stedelijke Vismijn verhandelt drie keer per week honderden kilogram vis waaronder zeebaars, rode poon, wijting, makreel, rog, tong, pladijs en
bot. Dagelijks voeren twee schepen, N86 en N82, ook kilo\u2019s grijze garnalen aan die door de Vismijn eerst gezeefd worden en vervolgens te koop aangeboden. Deze delicatesse, d\u00e9 Nieuwpoortse grijze garnaal, is het handelsmerk van Nieuwpoort, d\u00e9 kaviaar van de Noordzee.<\/p>\n\n\n\n
\u2019s Middags om 16 u. De garnaalschepen vertrekken vanuit de Stedelijke Vismijn richting Noordzee.
Van 17 u. tot 5 u. \u2019s ochtends De garnaalschepen vissen in de Noordzee. De vissers zijn druk in de weer met hun netten voor het ophalen van garnalen. De garnalen worden aan boord gekookt.
\u2019s Ochtends om 6.45 u. De garnaalschepen lossen hun vangst aan de kaai van de Stedelijke Vismijn.
\u2019s Ochtends om 7 u. De garnalen worden gezeefd door de zeefmachine in de veilingzaal.
Elke weekdag om 7.30 u. \u2019s ochtends De garnalen worden verkocht in de verkoopzaal. De bijvangst (vis die wordt gevangen samen met de garnaal) wordt verkocht op maandag, woensdag en vrijdag.
\u2019s Ochtends om 7.45 u. De garnalen worden naar de verschillende vishandelaars gebracht.
\u2019s Ochtends om 8 \u00e0 8. 30 u. De garnalen liggen in de etalage van onze lokale vishandelaars.
\u2019s Middags om 12 u. Smakelijk!<\/p>\n\n\n\n
\u2026 de grijze garnaal roze wordt door het kookproces?
\u2026 de garnaal in het Nieuwpoorts dialect \u2018gernoar\u2019 wordt genoemd?
\u2026 het strippen van een vis in het vissersjagon \u2018gutten\u2019 heet?
\u2026 de ogen van een rog wimpers hebben?
\u2026 een heek in de visserstaal een \u2018mooie meid\u2019 wordt genoemd?<\/p>\n\n\n\n
Op dinsdagvoormiddag, en ook op donderdag tijdens de zomer, kun je deelnemen aan de rondleiding Van Pittig Bruintje en Grijze Garnaal. Je krijgt een introductie via een geanimeerde film waarna de veilingmeester je een spoedcursus op het veilingsysteem geeft. Een vismijngids neemt je vervolgens mee voor een rondleiding door de Vismijn en langs de vissersschepen. Als afsluiter kun je je wagen aan het garnaalpellen vergezeld van een Rodenbach-biertje. De bittere ietwat zure smaak van dit bier gaat perfect samen met de zilte smaak van grijze garnalen. Een combinatie die je eens moet uitproberen. Op vrijdagmiddag is er tijdens de paas- en zomervakantie een rondleiding op kindermaat door en rond de Stedelijke Vismijn.<\/p>\n\n\n\n
Oktober is de \u2018Maand van de Garnaal\u2019 in Nieuwpoort. De Stad plaatst daarmee de Noordzeegarnaal, \u00e9\u00e9n van zijn belangrijkste streekproducten, in de kijker. Hiervoor wordt nauw samengewerkt met de lokale handelszaken en restaurants. Daarnaast worden tal van leuke en leerrijke activiteiten georganiseerd.<\/p>\n\n\n\n
Wandel langs de kade en ontdek de Surcouf, een authentiek en gerestaureerd vissersvaartuig, dat op het droge wordt getoond. De Surcouf viste op tong, pladijs, kabeljauw, tarbot, griet, schar, bot, wijting en garnaal.<\/p>\n\n\n\n
Voor \u00e9chte Nieuwpoortlovers is er tevens een #NPTlover-kledinglijn. Bijzonder stijlvolle sokken met d\u00e9 Nieuwpoortse garnalen of d\u00e9 vuurtoren mogen alvast niet ontbreken aan je garderobe. <\/p>\n\n\n\n
Toerisme Nieuwpoort \u2013 Hendrikaplein 11, 8620 Nieuwpoort
Tel. 058 22 44 68 \u2013 toerisme@nieuwpoort.be
Alle info en evenementen op www.visit-nieuwpoort.be.
Bron afbeeldingen: Bernine Deramoudt, Westtoer en Toerisme Nieuwpoort.<\/p>","protected":false},"featured_media":646,"template":"","class_list":["post-645","nieuws","type-nieuws","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/passepartoutnv.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/nieuws\/645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/passepartoutnv.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/nieuws"}],"about":[{"href":"https:\/\/passepartoutnv.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/nieuws"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/passepartoutnv.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/passepartoutnv.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}